有人说，在产品同质化时代，仅有原料、工艺、技术上的优势，是创造不出一个真正意义上的经典品牌的。人们需要的不仅是物质性的满足，更是情感和精神的寄托。所以，对于造酒而言，实在 一件不仅要用五谷之精、青山之泉，还须用生命之元气、文化之心魂的事儿。酒与文化，造酒其实是一个“文化发酵”的过程。而望儿山恰是望儿山酒的发酵池，望儿山传递的母爱美德便是它的发酵剂。望儿山是望儿山酒的魂，是望儿山酒的母体。

    徐东升最欣赏著名作家林清玄的一段话-----“我、明月、酒都是有生命的，明月是天、我是人，酒是触媒，因为酒的存在，使天人合一成为可能。”徐东升说，林先生的一席话准确诠释出中国酒的文化情结和文化情感。而为了让望儿山酒附着更多的文化色彩，徐东升甚至注意到了包装的细节。无论是湿透圆润的红釉，或者是发色青翠的青花瓷，盛装望儿山酒的不是表象的容器，而是艺术品，尽显东方神韵、写意中国元素的艺术品。

    望儿山酒检不出甲醇

    每一滴望儿山酒都洁身自好。

    质量靠什么保证？徐东升的答案是良心。

    看看每一瓶望儿山酒是如何酿造的-----

    它的水来自望儿山岩层下120米深天然水系。

    它的酿造原料玉米、高梁、大米、小麦、糯米都必须是国家优质产区的上等品。

    它的工艺是采用传统的生产和现代生物技术相结合。酿酒采用高温润料、晾堂堆积、窖泥封顶、砖窖发酵等严格工序。

    它花园式的企业环境和严格的管理甚至容不得一粒灰尘进入操作间。

    正是这样的酿造过程保证了望儿山酒的品质。

    今年，营口市产吕质量监督检验所对望儿山酒进行了一次检验。结果让检验人员大吃一惊的是，望儿山酒的甲醇含量竟然为零。而国家规定，白酒甲醇含量每100毫升必须小（等）于0.4克。白酒里不含甲醇，听起来似乎难以想象。但同样让人难以想象的是，望儿山酒的多项对人体有害物质含量都远低于国家标准；而对于人体有益的物质含量又高于国家标准。例如，白酒中的有害物质锰国家标准是每升含量必须小（等）于2毫克，望儿山酒的检测数据为0.13；铅含量国标为每升含量必须小（等）于1毫克，望儿山酒的检测数据 为0.016.几个对人体有益的物质，如总酸，国家规定的数据是每升要高（等）于0.40克，望儿山酒的此项数据却高出国标两倍多；再如总酯，国标规定的数据是每升要高（等）于2克，而望儿山酒的含量是3.14克。

    如果说特定产区的绿色粮食，酿造了望儿山酒的典型风格，精粮低温深窖发酵工艺又赋予了它独特的口感，那么，用良心做事，则捍卫了望儿山酒的品质和品行。

    "天地有大美而不言，万物有成理而不说"。一各内在的大量气质，赋予每一位观赏者至尊意境的体验。